茴子白怎么炒好吃简单（圆白菜只需提前做好这步，每次吃的一点不剩）

1.圆白菜手撕成小块，洗净放盆里。

2.锅中添水烧开，倒入圆白菜，滴入几滴炒菜油和少量盐，烫15秒钟立即捞出控水。

3.腊肉切片，葱段切好，姜切末，蒜切片，干辣椒切两段。

4.锅底放适量油，放入花椒，葱姜蒜，辣椒扁炒出香味，放入腊肉，炒熟，放入沥干水分的圆白菜，翻炒几下，倒入生抽、醋、盐、鸡精、翻炒两下，最后放入点耗油，出锅。

小技巧：

圆白菜一定要手撕

滚烫的开水里烫15秒钟捞出沥干水分，圆白菜翠绿又脆。